Gewürz Bezeichnung

Ganze, getrocknete Stangen (auch gemahlen), vereinzelt gebrochene Beeren, werden als Gewürz verwendet.

Geschmack

Geruch und Geschmack von langem Pfeffer sind vergleichbar mit schwarzem Pfeffer: scharf und warm, mit süsslichen Oberton.

Zutaten

Langer Pfeffer.

Synonyme

Bengalpfeffer, Stangenpfeffer, Jaboradndi-Pfeffer, Pipal-Pfeffer.