Gewürz Bezeichnung

Salz besteht natürlicherweise aus Natrium- und Chloridionen, die in einem Kristall zusammengefügt sind. Das bläulich Persiensalz hat einen hohen Anteil an Kalium. Durch die Ablagerung von Sylvin gehört dieses Salz zu den seltesten der Welt. Das Sylvin ist auch für die blauen Einschlüsse verantwortlich.

Geschmack

Salz riecht nach nichts. Es gehört zu den 5 Grundgeschmacksrichtungen und verleiht jedem Gericht somit eine "salzige" Note. Ein besonders prickelndes Salz mit einer angenehmen Frische.

Zutaten

Speisesalz.

Synonyme

Salz