Gewürz Bezeichnung

Die Mischung hat süsse, scharfe und bittere Aromen, vereint alle in einer Mischung und stammt ursprünglich Maghreb.

Geschmack

Zu verwenden für die nordafrikanische Küche, für Couscous oder auch Fleischgerichte.

Zutaten

Korianderkorn, Kreuzkümmel, Kurkuma, Galgant, Piment, Zimt, Macis, Pfeffer schwarz, Nelken, Kardamom, Cayennepfeffer, Fenchel.

Synonyme

Ras el-Hanout