Gewürz Bezeichnung

Als Gewürz dienen die Blätter. Man verwendet sie vorzugsweise frisch, da sie getrocknet deutlich an Geschmack verlieren. Sie lassen sich jedoch gut einfrieren oder zu einem ungewöhnlichen Pesto verarbeiten.

Geschmack

Kerbelblätter riechen und schmecken süsslich, aromatisch und erinnern ein wenig an Petersilie und Anis.

Zutaten

Kerbel.

Synonyme

Gartenkerbel, Französische Petersile, Kerbelkraut, Körfel.