Gewürz Bezeichnung

Praktisch geruchlos, entwickeln aber bei der Verarbeitung einen stechenden, zu Tränen reizenden Geruch. Im Geschmack sind sie mild bis scharf, frisch und würzig, während getrocknete einen aromatischen, knoblauchartigen Geruch und einen milden Geschmack haben.

Geschmack

Unverletze Zwiebeln sind praktisch geruchlos. Sie entwickeln aber bei der Verarbeitung einen stechenden, zu Tränen reizenden Geruch. Im Geschmack sind sie mild bis scharf, frisch und würzig, während getrocknete einen aromatischen, knoblauchartigen Ge

Zutaten

Zwiebeln.

Synonyme

Küchenzwiebel, Sommerzwiebel, Bolle, Speisezwiebel, Zipolle, Zippel.