Gewürz Bezeichnung

In der Küche werden die frischen oder getrockneten Blätter verwendet. Der meist als ganzes Kraut zu kaufende frische Majroan ist wesentlich aromatischer als der getrocknete.

Geschmack

Der Majoran riecht sehr aromatisch und hat einen würzigen, leicht brennenden, etwas süsslichen Geschmack. Der Geruch erinnert jedoch kaum an den botanisch nahen verwandten Oregano.

Zutaten

Majoran.

Synonyme

Maigram, Mairan, Wurstkraut, Leberwurstkraut.