Désignation épice

On utilise comme aromate la fane fraîche ou séchée (sommités) débarrassée de la plupart de ses tiges du bas ainsi que les fruits.

Goût

La fane a un arôme et une saveur fins et typiques. Les graines ont un parfum aromatique et une saveur légèrement sucrée rappelant le cumin.

Ingrédients

Conseils d'aneth