Désignation épice

En cuisine, on utilise les feuilles fraîches ou séchées. La marjolaine fraîche qui s'achète on général sous forme de fane entière est beaucoup plus aromatique que sa version séchée.

Goût

La marjolaine a un parfume très aromatique et une saveur épicée, légèrement piquante et sucrée. Même s'ils font partie de la même famille botanique, son arôme ne rappelle que très peu celui de l'origan.

Ingrédients

Marjolaine