Désignation épice

On utilise les feuilles fraîches et séchées comme aromate. Dans le commerce, on trouve souvent la fane entière (les feuilles avec la tige légèrement filandreuse).

Goût

Les feuilles de thym ont un parfum fortement aromatique et une saveur épicée, légèrement amère et très subtilement fumée.

Ingrédients

Thym