Désignation épice

On utilise les différentes parties aériennes et souterraines de la plante sous forme fraîche ou séchée, aussi bien comme aromate que comme légume. On utilise également les graines séchées comme aromate.

Goût

Toutes les parties de la plante sont fortement aromatiques. Il a un arôme pénétrant et une saveur légèrement sucrée-piquante et épicée. Les graines de céleri sont également légèrement amères.

Ingrédients

Feuilles de célei