Désignation épice

Le sel contient naturellement des ions de sodium et de chlorure qui sont combinés dans un cristal. Le sel perse bleuté a une teneur élevée en potassium. Le dépôt de sylvine fait de ce sel l'un des plus rares au monde. C'est aussi à la sylvine que l'on doit ses incrustations bleues.

Goût

Il n'a aucune odeur. Il fait partie des 5 saveurs de base et apporte une note "salée" à n'importe quel mets. Il s'agit d'un sel particulièrement pétillant, à la fraîcheur agréable.

Ingrédients

Sel de table