Désignation épice

Le terme "curry" provient du mot "cari" qui signifie "sauce". Un curry se compose d'au moins 10 épices et peut avoir diffrérentes caractéristiques selon les épices et quantités utilisées.

Goût

Le mélange épicé pour un curry européen.

Ingrédients

Grain de coriandre, curcuma, poivre noir, épaississant: gomme de guar, fenugrec, pois jaunes, cumin, poivre de Cayenne, iode salée, oignons, muscade