Gewürz Bezeichnung

Zum Würzen werden die ganzen, getrockneten, geschälten und teilweise gerösteten oder gemahlenen Samen verwendet.

Geschmack

Die frisch getrockneten Sesamsamen schmecken leicht nussig. Beim Rösten verstärkt sich ihr Aroma um ein Vielfaches. Dunkles Sesamöl hat einen sehr starken bis aufdringlichen, nussigen Geruch.

Zutaten

Sesam.

Synonyme

Orientalischer Sesam.