Désignation épice

On utilise les feuilles de forme linéaire à lancéolée comme aromate. Bien que son odeur rappelle celle de l'oignon, cette herbacée n'a pas de bulbe. S'utilise principalement pour faire des soupes, par exemple, avec des carottes et du céleri.

Goût

Possède une odeur de légume et une saveur très prononcée qui rappelle l'oignon.

Ingrédients

Poireau